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紅いもタルトから学ぶ『こだわり』

[09/23]更新!

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写真は皆さんもご存知の沖縄のお菓子『紅いもタルト』の製造工程です。

元々はこの写真の会社が町興しで開発したそうです。今では有名になり、他社製の商品も出てきましたが、やはり『元祖』の味が一番人気だそうです。

見た目は似ていても、こだわりによって品質には差がある。顧客はそれを知っている(知ってもらう工夫も大事ですが)。

皆さんも応用するなら、(1)まずは誰もやっていない事を行ないましょう!
(2)似た商品やサービスが増えてきたら、こだわりによる品質の差別化を目指しましょう!
(3)そのこだわりをアピールしましょう!

間違っても値下げだけの勝負では、質の低下によるトラブルを招いてしまうでしょう。これでは自分に何も残りません。『こだわり』で自分も顧客もお互いが気持ちの良い仕事をしましょう!

秋葉

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